Sélection de restos chinois

Les restaurants chinois et, de manière plus générale, asiatiques, proposent souvent des formules de buffet à volonté. Celles-ci sont particulièrement alléchantes en raison du nombre impressionnant de plats que vous pourrez découvrir, ainsi que par leurs prix attractifs. Voici quelques conseils pour choisir votre restaurant.

• Renseignez-vous sur les plats proposés à midi ou le soir, en semaine ou le weekend : autant vous rendre au restaurant à un moment où l'assortiment sera le plus diversifié, même si la formule coûte légèrement plus cher.
• Privilégiez la cuisine chinoise typique et non les plats américanisés que l'on peut retrouver dans n'importe quel restaurant. Les préparations à base de tofu, de légumes frais et parfumés ou de champignons sont particulièrement populaires en Chine. De même, au dessert, optez plutôt pour du fait maison ou pour des fruits frais.
• Renseignez-vous plus précisément sur les origines des plats à votre disposition. En effet, la Chine compte différentes régions qui ont chacune leurs spécialités. Par exemple, la cuisine de Sichuan met à l'honneur le piquant (piment, poivre, gingembre...); la cuisine cantonaise propose de délicieux dim sum, tandis que les cuisines de Shangdong et de Shangai utilisent majoritairement des produits de la mer. Les buffets à volonté sont donc l'occasion de goûter à ces mets variés, sans se limiter aux préparations typiques d'une seule région.